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亚洲综合AV一区二区三区是小麥生產大國，而糧食轉化是提高農業收入的主要途徑，其中掛麵是以小麥粉為主要原料加工的工業化食品。掛麵是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛幹燥後切製成規定長度的幹麵條，是人們喜愛的主要麵食之一。掛麵之所以可以長期存放，是因為它通過烘幹脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。

掛麵烘幹機烘幹掛麵工藝步驟：

掛麵幹燥烘幹方法有自然幹燥和掛麵烘幹房幹燥兩種。

一、自然幹燥：就是在風和日暖（氣溫不低於20℃）相對濕度 60％一 80％的地區或季節，將濕麵條掛在掛杆上，自然風幹。由於烘幹時間長，因此產品質量好且不易出現酥麵。我國民間多用此法。

二、掛麵烘幹機烘幹掛麵可分為四個階段：

①冷風定條階段：剛進入掛麵烘幹房內的濕麵條長度一般在1.4m左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個階段的任務是除去濕麵條表層的一部分水分，以固定其組織，增加強度。此階段，濕麵條中的水分均屬自由水，易靠蒸發作用去除，所以此階段采用加強空氣流動的辦法來促發水分蒸

發。此階段控製室溫為 20-30℃，強通風，時間為30分鍾，水分由 32％～35％下降為 27％～28％。

②保持濕度出汗階段：此階段的主要目的是提高麵條內部溫度，以便加快水分由內向外的轉移速度。若隻采取高溫，又會加快表麵汽化速度，所以此階段在適當提高溫度的同時采用較高的相對濕度，限製表麵汽化同時提高內部水分轉移速度。此階段溫度為35～45℃，相對濕度 75 ％一 85％，運行時間30分鍾，水分由 27％一 28％下降為 25％。

③保持濕度出汗階段：此階段後，麵條內部溫度升高，內部水分轉移與表麵汽化基本平衡，因此此時可升高溫度、降下濕度，保證水分的大量去除。此階段溫度為 45～50t，相對濕度 55％一 60％，時間為90分鍾，水分由25％下降至16％一17％。

④升溫降濕階段：掛麵經前幾個烘幹幹燥階段後，麵條中大部分水分已被去除，此時麵條本身溫度較高，故此階段主要目的是降下麵溫，利用餘熱蒸發少量水分到此階段應注意降溫速度，一般以2-3min降下1℃為合理。時間為90分鍾。

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